thepoethouse.com – Batagor jajanan yang berasal dari Bandung, kini menorehkan prestasi di kancah kuliner internasional. Camilan berbahan dasar ikan tenggiri ini masuk dalam daftar 100 Best Seafood Dishes in the World versi TasteAtlas dan langsung menempati posisi ke-3 dunia. Peringkat ini diumumkan pada pembaruan terbaru situs kuliner global tersebut, tanggal 21 September 2025.
“Baca juga : Meletakkan Kasur di Lantai Picu 5 Risiko Kesehatan, Waspada!”
TasteAtlas, platform panduan makanan berbasis ulasan pengguna dari seluruh dunia, menilai batagor bukan hanya populer secara lokal, tetapi juga memiliki kualitas rasa yang diakui secara global. Penilaian ini mempertimbangkan cita rasa, keunikan bahan, serta pengalaman makan yang dihasilkan.
Batagor sendiri merupakan singkatan dari “bakso tahu goreng”. Hidangan ini dibuat dari adonan ikan laut, terutama ikan tenggiri, yang dicampur dengan tahu lalu digoreng hingga renyah. Setelah matang, batagor disajikan dengan saus kacang pedas, kecap manis, sambal, dan perasan jeruk limau.
Kelezatan batagor terletak pada perpaduan rasa dan teksturnya. Kulit luar yang garing kontras dengan bagian dalam yang lembut dan kenyal. Saus kacangnya yang gurih-manis-pedas juga memperkaya pengalaman makan. Perpaduan tersebut menciptakan profil rasa kompleks yang sulit ditemukan pada camilan serupa di negara lain.
“Batagor adalah representasi sempurna dari bagaimana jajanan lokal bisa menjadi ikon kuliner global,” tulis TasteAtlas dalam penjelasannya. Dalam daftar tersebut, batagor bersaing dengan hidangan laut ternama dari Jepang, Spanyol, hingga Peru.
Keberhasilan batagor menembus daftar kuliner terbaik dunia menjadi momentum penting bagi kuliner Indonesia. Selain meningkatkan kebanggaan nasional, pengakuan ini bisa membuka peluang promosi wisata kuliner Bandung secara internasional.
“Baca juga : Xiaomi OpenWear Stereo Pro Rilis Resmi di Indonesia”
Pengakuan seperti ini perlu didukung dengan upaya pelestarian resep autentik dan peningkatan standar penyajian. Dengan begitu, batagor dan makanan khas lainnya bisa terus berkembang dan dikenal luas di pasar global.
Leave a Reply